Старая шутка о том, что веганы не едят животных, а объедают, сегодня не кажется смешной: все больше людей в мире переходят на пищу животного происхождения. Вопрос, что ими движет, журналист сетевого издания «Московские ведомости» задала фитнес-тренеру и вегану Дмитрию Паролину.
– Дмитрий, вы полностью исключили из своего рациона продукты животного происхождения?
– Уже три года как. Когда я решил вступить на этот путь, то ежедневно занимался силовыми тренировками.
– Вы начали с вегетарианства?
– Да, был вегетарианцем буквально три месяца, после чего стал полным веганом. В моем случае переход произошел быстро, однако этот процесс сугубо индивидуальный. В первый год в «новообращенном» состоянии я отслеживал гемоглобин, сейчас уже не слежу за ним, знаю, что все в порядке. Единственное, все время принимаю витамин В12.
– Что именно привело вас к веганству? Гуманистические идеи?
– Отчасти да, но главным образом, меня сподвигла к этому моя девушка – практикующий веган. Я начал «веганить» с ней за компанию и внезапно обнаружил исключительную пользу для себя. Помимо того, что у меня исчезли отеки и тяжесть тела, увеличилась выносливость, очистилась кожа, а моими неизменными спутниками стали высокая энергия и хорошее настроение.
– Как вы думаете, веганство – для всех?
– Уверен, что да. Человек травояден по своей природе. Как фитнес-тренер могу сказать, что никой разницы в несении физической нагрузки между веганами и мясоедами нет.
– Правда ли, что быть веганом – это дорого?
– Нет, неправда. Основу моего питания составляют фасоль, нут, чечевица, гречка, семечки, орехи, овощи и фрукты. Все это доступно по цене. Да, тот же авокадо недешев, но больше штуки в день его не съешь. В то же время, сторонники традиционного питания тратят больше на качественное мясо и рыбу.
– Какие ваши личные «вкусняшки»?
– Люблю разные смузи, готовлю их ежедневно.
– Добавим ложку дегтя в ваш идеальный мир. Что изменилось к худшему, когда вы стали веганом?
– Как ни странно, из моей жизни исчезли некоторые друзья, с которыми меня связывало многолетнее общение. Раньше я не думал, что образ питания так глобально влияет на все, в том числе, и на взаимоотношения с людьми. Это важный фактор, который стоит учитывать на пути веганства.
