Главной проблемой пчеловодов Приморского края остаются рынки сбыта. Точнее их отсутствие. До начала распространения коронавируса шла активная проработка Японии и Кореи. Но с 2020 года с закрытием границ разговоры об экспорте в эти страны были прекращены. В этой связи, заявление главы региона Олега Кожемяко о выведение приморского меда на китайский рынок, внушило производителям определённый оптимизм. Однако, пока огромные объемы сладкого продукта продолжают прокисать, не находя своего покупателя
Мед есть – и меда нет
По словам Рамиля Еникеева, председателя Союза пчеловодов Приморского края, сегодня в регионе трудится более 6 тысяч пчеловодов и еще чуть менее тысячи занимаются сопутствующими отрасли направлениями – закупкой меда, фасовкой и продажами. При этом, предпринимателей, занятых реализацией медопродукции, региону не хватает. И смысла развивать такой бизнес нет.
«Один попробовал: договорился с покупателем на крупную партию меда, так потом не мог собрать ее по всем пасекам. Потому что у каждого пчеловода «собственное производство и собственный мед», а партия должна быть однородной. В итоге человек едва отбил вложенные деньги и заниматься такой деятельностью перестал», —рассказал Андрей Янчук, председатель правления Анучинской районной Общественной Организации Пчеловодов (АРООП) «Возрождение».
Ключевые трудности в отрасли, по словам пчеловодов, связаны с постоянно меняющимся законодательством.
«Например, новое нововведение будет связано с маркировкой пчел. Алгоритма пока нет – он на стадии разработки. Но маркировка в пчеловодстве неизбежна», — говорит Еникеев.
«В отрасли пчеловодства Приморского края существует ряд сложностей и вопросов, решение которых без непосредственного в них включения компетентных органов власти невозможно», — уверен Андрей Янчук. По его словам, без четкой законодательной базы на федеральном уровне системное развитие пчеловодства в России нереально.
«Вообще, печально что о пчеловодстве «наверху вспоминают» только в разрезе каких-то регулировок. Реальной поддержки пока нет, а о том, как маркировать пчел уже задумались. О чем говорить, если до сих пор не запрещена вырубка главного ресурса приморского липового меда – липы. В компетентном ведомстве даже нет конкретного человека, который отвечал бы за пчеловодство!» — отмечает председатель правления. — Но то, что глава региона сегодня вновь поднимает вопросы нашей отрасли – внушает оптимизм!»
Рамиль Еникеев пояснил, что в Приморье отрасль пчеловодства зарегулирована сильнее других, так, как перед реализацией медопродукции, необходимо пройти лабораторные исследования. И они жестче, чем на рыбу, мясо, молоко и другие продукты. «Стоимость зависит от рынка сбыта. За пределы края – порядка 60 тыс. рублей, с целью экспорта за рубеж – в 2,5 раза дороже – цена доходит до 150 тыс. за партию», — говорит Еникеев.
Пчеловод Олег Пазенко рассказал, что для небольшого хозяйства, производящего 3-5 тонн меда, такие исследования очень дорогие. «Более того, этой весной введены новые правила ветсанитарного контроля, увеличено количество необходимых анализов, и как следствие осенью будет увеличена стоимость анализов. То есть легче не стало. Даже наоборот. На рыбу, от которой быстрее можно получить ущерб здоровью, предусмотрено меньше лабораторных исследований, чем на мед. Конечно, хочется помощи от государства, было бы не лишним субсидирование этих расходов», — говорит предприниматель.
Но вот помощи как раз нет, говорят пчеловоды.
«Предусмотрены гранты на переработку меда, но самих пчеловодов, которые производят этот мед, никак не поддерживают. Более того, их и поддержать нельзя при всем желании. Большинство производителей в Приморье – это частные пасеки. Они не регистрируются ни как самозанятые, ни как ИП. А любая господдержка предполагает наличие юридического лица», — поясняет Андрей Янчук.
Заманчивые рынки
Как бы ни жаловались пчеловоды на жизнь, судя по их количеству уходить из отрасли никто не собирается. Меда производится сегодня больше, чем способен переработать отечественный покупатель. Поэтому, вопрос дополнительных рынков сбыта стоит по-прежнему остро.
По словам Рамиля Еникеева, внутренний рынок перенасыщен, он потребляет меда меньше, чем успевают производить пчеловоды. Поэтому так важен экспорт.
«Более трех лет мы работали над развитием рынка Японии, но сейчас он полностью купирован. Основной рынок сбыта сегодня – Китай. В 2023 году удалось экспортировать порядка 22 тонн меда в эту страну. Сейчас при поддержке губернатора Олега Кожемяко мы надеемся, что экспорт вырастит в разы. Важно найти сильного партнера на стороне Китая, который мог бы стать нашим надежным дистрибьютором и взять на себя маркетинговые обязательства. Мало того, что мы сами знаем о преимуществах нашей продукции. Важно донести эти преимущества китайскому потребителю», — говорит Енкеев. По его словам, помимо традиционных рынков сбыта —соседней провинции Хэйлунцзян и г. Суйфэньхэ — сегодня в программу развития пчеловодства включено продвижение и остальных провинций КНР.
«Перспективы производства -— до 15 тыс. тонн меда на экспорт. Цифры внушительные. Но Китай большой и места для нашего лучшего и качественного меда там точно хватит!» — уверен председатель Союза пчеловодов Приморского края.
В то же время, Андрей Янчук говорит, что большие объемы меда есть только в теории: «У нас парадоксальная ситуация. Меда много, и меда нет! Близость Китая дает возможности сбыта больших партий, но собрать эти партии у разрозненных хозяйств в том качестве, которое было бы интересно крупному заказчику, мы не имеем возможности».
Пчеловод из Сибири Семен Крутов уверен, что приморские коллеги просто не знают цену своему продукту и не умеют с ним работать. Он поясняет, что первая ошибка некоторых приморских пчеловодов в том, что они не умеют продавать свой продукт, который в реальности действительно лучший в России, а вторая — что этот лучший мед пчеловоды производят не в том качестве, которое требует экспорт – как внутри страны, так и за границей.
«Наш сибирский мед очень качественный и самый дорогой в России. Но ваш приморский, липовый – лучший в России! При этом, наша команда смогла донести до покупателя не только через грамотный маркетинг, но и через призму той душевной атмосферы и неповторимого вкуса привлекательность нашего продукта. А ваши предприниматели, похоже, не знают, как ваш мед вывести даже на российский рынок, не говоря уж об экспорте за рубеж. При этом, где локационно за рубежом может быть интересен сибирский мед, я пока так и не понял. Но точно знаю – ваш липовый мед за границей очень интересен, и спрос на него может быть ажиотажным».
По словам Крутова, транспортировка приморского меда затруднительна даже до Москвы:
«Пока партию вашего меда довезешь он расслоится. Вот если вы на Дальнем Востоке сможете производить бортевой мед в языках, либо в липовых сотах, либо в однородной консистенции, такой чтобы не расслаивался при транспортировке и долго хранился – наша команда готова с вами работать и поставлять приморский мед в центральные регионы России».
«Знаете, все решает ценовая политика на конечный продукт, то есть то, по какой цене будут закупать мед у пчеловодов. Если бы был смысл давать пчеле время, чтобы она производила качественны мед – мы бы так и делали. А получается, стоимость одинаковая и на высококачественный мед, и на полуфабрикат. Задайте старт в нормальной цене, и мы подхватим. А куда именно будет поставляться продукт – на экспорт или внутренний рынок – пчеловода меньше всего интересует», — резюмировал пчеловод Максим Шатов.